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        冷飲乳化劑聚丙烯酸鈉
        物品單位 價格 品牌
        公斤 19 萬方
        • 產地:中國 河北滄州
        • 型號:30目
        • 發布日期: 2016-02-26
        • 更新日期: 2022-05-26
        產品詳細說明
        主要用途 增筋絮凝增稠
        執行標準 GB29948-2013
        包裝規格 25公斤/袋
        級別 食品級
        有效物質含量 90%

        聚丙烯酸鈉(食品級)

        聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

        項目

        指標

        外觀

        白色粉末/顆粒

        游離堿

        合格

        硫酸鹽(以SO42-計),%

        &le;0.48

        干燥失重,%

        &le;10

        灼燒殘渣,%

        &le;76

        重金屬(以PB計),%

        &le;0.002

        砷(AS2O3)計,%

        &le;0.0003

        殘余單體,%

        &le;1

        低聚合物,%

        &le;5

        PH

        8-10

        粘度(1%水溶液)

        4000-6000 mPa.s

        冷飲行業的應用

            食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的作用。

         

        使用方法

         

        1、快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(切勿一次大量加入,應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,也不要將水倒入膠粉中,否則易生成膠團,難以溶解),攪拌1小時左右即可完全溶解。本品由于分子量極大,溶解濃度一般不超過2‰。                
        2、 不同水質(軟水、硬水)的水溶解同一個規格的聚丙烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
        3、食鹽濃度的影響:聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。

         

         

        地址:河北任丘市辛安莊工業區 聯系人:郭躍旗 手機:13903175246 電話:0317-2225851 傳真:0317-2913788
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