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        公司動態

        聚丙烯酸鈉應用

        2020-02-04

        聚丙烯酸鈉(食品級)

        聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

        項目

        指標

        外觀

        白色粉末/顆粒

        游離堿

        合格

        硫酸鹽(以SO42-計),%

        &le;0.48

        干燥失重,%

        &le;10

        灼燒殘渣,%

        &le;76

        重金屬(以PB計),%

        &le;0.002

        砷(AS2O3)計,%

        &le;0.0003

        殘余單體,%

        &le;1

        低聚合物,%

        &le;5

        PH

        8-10

        粘度(1%水溶液)

        4000-6000 mPa.s

        冷飲行業的應用

            食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的


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